Majonez to składnik bardzo często używany w wielu przepisach, ale niezbyt zdrowy. Na szczęście Twoja spiżarnia prawdopodobnie ma już zdrowszy składnik, którego możesz użyć, aby go zastąpić, taki jak twarożek, hummus lub oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia. Jeśli chcesz poeksperymentować z nowymi smakami, możesz spróbować pesto, musztardy lub awokado.
Kroki
Metoda 1 z 2: Zastąp majonez często używanym składnikiem
Krok 1. Zastąp go twarogiem
Jest smaczny i kremowy, jak majonez. Dodatkowo jest niskokaloryczny, bogaty w białko i nie zawiera cholesterolu. Możesz użyć go jako substytutu majonezu, zwłaszcza jeśli robisz makaron na zimno lub sałatkę z tuńczyka lub sałatkę z makaronem.
Możesz przygotować zdrowy sos z twarożkiem, czerwoną papryką, świeżymi ziołami i sokiem z cytryny. Dostosuj ilość każdego składnika do swoich upodobań
Krok 2. Zastąp go hummusem
Możesz posmarować nim chleb jako zamiennik majonezu. Można go również stosować jako zamiennik w sałatkach na zimno, np. sałatkach jajecznych. Hummus ma mniej kalorii i większą ilość błonnika i białka niż majonez.
Spróbuj zrobić sałatkę z tuńczyka używając hummusu zamiast majonezu i użyj go do nadziewania kanapki z kaparami i oliwkami, aby uzyskać całkowicie śródziemnomorski smak
Krok 3. Użyj oliwy z oliwek jako substytutu majonezu
Skrop jedzenie oliwą z oliwek, aby naśladować kremową konsystencję majonezu. Oliwa z oliwek nadaje się jako zamiennik majonezu w sałatkach coleslaw oraz innych rodzajach sałatek, ale trzeba uważać, aby nie przesadzić, ponieważ jest bardzo kaloryczna.
Krok 4. Zastąp go jogurtem greckim
Jest bogaty w wapń i białko oraz niskokaloryczny. Ze względu na kwaśny smak i kremowość, jogurt grecki jest niezwykle wszechstronnym substytutem majonezu. Na przykład możesz rozsmarować go na chlebie lub dodać do sosu sałatkowego i wymieszać z sałatkami i makaronem.
Możesz nadać jogurtowi pikantny smak, doprawiając go ziołami i przyprawami. Naśladuj słodkie dressingi, mieszając jogurt z miodem
Krok 5. Zastąp majonez płynnymi lub gotowanymi jajkami
Płynne jajka można wykorzystać jako pastę do kanapek lub jako dressing do sałatek na zimno. Możesz również użyć jajek na twardo w plastrach, które nie są tak kremowe jak majonez, ale równie gładkie.
W przeciwieństwie do majonezu jajka są bogate w witaminy, minerały i białko
Metoda 2 z 2: Wypróbuj inne interesujące składniki
Krok 1. Spróbuj zastąpić go pesto
Jest składnikiem bogatym w witaminy, przeciwutleniacze i sole mineralne. Możesz zrobić pesto w domu lub kupić w sklepie. Dodawaj do kanapek jako pastę do smarowania, do sałatek jako dressing i do dań makaronowych jako sos.
Możesz też zastąpić pesto majonezem, aby uzyskać zdrowszą, ciekawszą wersję klasycznej sałatki ziemniaczanej
Krok 2. Zastąp go puree z awokado
Usuń skórkę i rdzeń z awokado, następnie przełóż miąższ do miski i rozgnieć widelcem. Gdy uzyska konsystencję pasty, dopraw do smaku solą, pieprzem i sokiem z limonki. W tym momencie możesz użyć go na wiele sposobów, np. rozsmarować go na chlebie, zmieszać z sałatką itp.
- Możesz użyć puree z awokado jako substytutu majonezu, aby przygotować zdrowszą wersję sałatki jajecznej.
- Możesz dodać inne składniki do puree z awokado. Możesz znaleźć to jeszcze lepiej z posiekaną papryką i cebulą.
Krok 3. Idź po masło migdałowe
Zrób to, jeśli chcesz coś bardziej kremowego. Musisz być ostrożny, jeśli chcesz tego spróbować. Najlepiej stosować go w przepisach, które wymagają tylko niewielkiej ilości majonezu, ponieważ jest tak samo kaloryczny jak ten. Różnica polega na tym, że zawiera dużo białka, błonnika i witaminy E.
Krok 4. Zastąp majonez musztardą
Oprócz musztardy miodowej jest doskonałym substytutem niskokalorycznym. Ponadto istnieje wiele odmian musztardy, których można użyć, aby uzyskać świeży i wyrazisty smak.
- Możesz dodać musztardę do odrobiny białego sera jako dobry dressing do sałatek na zimno lub sałatki coleslaw.
- Musztarda ma zwykle wysoką zawartość soli, więc pamiętaj o tym, jeśli jesteś na diecie niskosodowej.
Krok 5. Spróbuj majonezu sojowego
Zawiera połowę kalorii zwykłego majonezu, jest bogaty w kwasy tłuszczowe omega-3 i witaminę B13. Ponieważ ma taką samą konsystencję i smak jak tradycyjny majonez, możesz go używać w taki sam sposób, jak w przypadku zwykłego majonezu.