Tortownica to bardzo przydatny pojemnik w kuchni. Pozwala bardzo łatwo upiec ciasta, torty, serniki, a nawet torty. Składa się z dwóch części, które są połączone urządzeniem zamykającym. Wybierz model w jasnym kolorze z powłoką zapobiegającą przywieraniu. Przygotuj foremkę i odpowiednio obróć ciasto lub ciasto, aby uzyskać piękne ciasto gotowe do podania.
Kroki
Część 1 z 3: Wybór formy
Krok 1. Poszukaj wyraźnego wzoru
Poszukaj białej lub jasnoszarej tortownicy. Unikaj modeli czarnych i ciemnoszarych, ponieważ ciemne kolory pochłaniają więcej ciepła i mogą rozgotować wypieki w piekarniku.
- Jeśli patelnia jest ciemna, skróć czas pieczenia o kilka minut, aby uniknąć przypalenia lub nadmiernego zabarwienia wypieków.
- Tortownicę można kupić w sklepie z artykułami kuchennymi lub w Internecie.
Krok 2. Kup patelnię nieprzywierającą
Sprawdź etykietę i upewnij się, że ma powłokę zapobiegającą przywieraniu, aby ułatwić odklejanie od ciast i innych wypieków. Większość nowoczesnych tortownic ma powierzchnię zapobiegającą przywieraniu.
Krok 3. Wybierz rozmiar
Formy mogą mieć różne średnice, 20 cm, 25 cm, a nawet 30 cm. Większość przepisów na ciasta i ciasta wymaga patelni o średnicy około 10 cali, ale możesz wybrać inny rozmiar, który odpowiada Twoim potrzebom.
Niektóre sklepy sprzedają te formy w zestawach po trzy o różnych średnicach od 8 do 12 cali
Krok 4. Sprawdź mechanizm
Upewnij się, że zawias działa prawidłowo. Przed zakupem formy należy ją kilka razy otworzyć i zamknąć. Pociągnij dźwignię na zewnątrz ściany kontenera, aby ją otworzyć i zamknąć, aby upewnić się, że działa prawidłowo.
Po zatrzaśnięciu mechanizmu zaciskowego powinno być słyszalne kliknięcie. Jeśli forma nie ma skutecznego zawiasu, nie kupuj jej
Część 2 z 3: za pomocą formy
Krok 1. Złóż formę
Umieść koło z zawiasem tworzącym ściany na stole lub blacie roboczym. Upewnij się, że migawka jest otwarta. Włóż płaskie dno do środka i złóż dźwignię, aby zamknąć okrąg, aby połączyć dwie części.
Podnieś i obróć pojemnik, aby upewnić się, że jest dobrze zamknięty. W przeciwnym razie może pęknąć podczas gotowania
Krok 2. Sprawdź szczelność
Aby upewnić się, że tortownica nie przecieka, napełnij ją wodą i przytrzymaj nad zlewem, aby zobaczyć, czy nie wycieka płyn.
- Jeśli zauważysz wyciek, owinąć pojemnik dwiema warstwami folii aluminiowej, aby zapobiec ucieczce gotowanej mieszanki do piekarnika podczas gotowania.
- Jeśli w ogóle nie widać płynącej wody, forma jest wodoodporna i można z niej korzystać bez owijania folią aluminiową.
Krok 3. Wyłóż pojemnik
Umieść pergamin na dole. Wytnij papier nożyczkami, aby zmieścił się w okrągłej formie. W ten sposób będziesz mógł znacznie łatwiej rozformować ciasto lub ciasto, gdy ciasto jest gotowe i chcesz je pokroić.
Krok 4. Zrób ciasto
Upiec ciasto lub sernik na patelni. Patelnie tortowe świetnie nadają się do robienia ciast, tortów, serników itp., ponieważ nie trzeba ich odwracać w celu wyjęcia z formy. Umieść spód ciasta lub sernika w pojemniku przed polaniem go płynnym urządzeniem. Włóż preparat do piekarnika i ugotuj zgodnie z przepisem.
W tortownicy możesz nawet upiec pikantne potrawy, takie jak ciasta lub quiche
Część 3 z 3: Rozłóż ciasto
Krok 1. Niech ciasto ostygnie
Po upieczeniu ciasta lub ciasta na patelni wyjmij patelnię z piekarnika i umieść ją na ruszcie. Pozostaw ciasto do ostygnięcia przez co najmniej 10 do 20 minut, aby zdążyło zastygnąć. Forma również ostygnie na tyle, że można ją dotknąć bez poparzenia.
Krok 2. Podnieś formę
Umieść go na podwyższonej powierzchni, takiej jak stojak na ciasto na stole lub niski blat. Jeśli nie masz ekspozytora, możesz użyć dużej puszki lub słoika z pokrywką, aby podnieść pojemnik.
Krok 3. Otwórz zawias
Jedną ręką chwyć ścianę formy, a drugą ostrożnie pociągnij za dźwignię, aby metalowe kółko się otworzyło. Powinien wtedy łatwo oddzielić się od zdejmowanego dna.
Krok 4. Usuń ściany
Usuń metalowe kółko. Po otwarciu formy podnieś obiema rękami część tworzącą ściany. Bardzo łatwo oddzieli się od spodu i uzyskasz idealnie wyprasowane ciasto gotowe do podania.